Les menus

Les menus2020-10-19T16:43:59+00:00

Menu Chabada

Entrée, plat, dessert  26.90€

Entrée plat ou plat dessert 21.50€

                        

 

Saumon gravlax maison, crème scandinave à l’aneth

Terrine de foie gras chutney de cerises noires et brioche feuilletée  (suppl 3.50€)

Tarte fine à l’andouille de Vire, crème de camembert

Cassolette d’escargots de bourgogne façon Chabada

Escalopes de foie gras poêlées au Marsala et raisins ( suppl 4.50€)

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Pavé de rumsteack façon Rossini, pommes pont neuf  (suppl 5.00€)

Magret de canard au cidre et pommes, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud crémeux de betternut et coulis de poivrons

Ballotine de volaille aux pleurotes, jus au romarin

Cassolette de ris de veau aux morilles ( suppl 6.00€)

Filet de Bar au pesto et son risotto  (suppl 3.50€)

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Assitte de fromages normands   (5.50€)

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Brioche comme un pain perdu, caramel au beurre salé

Nougat glacé au miel, coulis de fruits rouges

La gourmandise normande

L’incontournable moelleux au chocolat, glace vanille

Soupe de fraises, sorbet thé vert

Soufflet chaud au calvados ou grand marnier  (suppl 2€)

 

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